Kabaczek to warzywo, które można wykorzystać w wielu pysznych potrawach. Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z kabaczka, to jesteś we właściwym miejscu. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przyrządzić ten zdrowy składnik w różnorodny sposób, aby cieszyć się jego smakiem i korzyściami zdrowotnymi. Kabaczek jest bogaty w błonnik, witaminę C, potas i wiele innych składników odżywczych, dlatego warto go często włączać do swojej diety.
Kabaczek jak zrobić
Istnieje wiele sposobów, aby przygotować kabaczka, a oto kilka prostych i smacznych przepisów:
1. grillowany kabaczek
Składniki:
- 1 średni kabaczek
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Kabaczka umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plastry.
- Połóż plastry kabaczka na grillu, skrop oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem.
- Grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż kabaczek będzie lekko zrumieniony.
- Podawaj jako przekąskę lub dodatek do dań głównych.
2. zupa krem z kabaczka
Składniki:
- 2 średnie kabaczki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 ziemniak
- 1 litr bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana 18% (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
- Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je na maśle.
- Dodaj pokrojone kabaczki i ziemniaka oraz bulion warzywny. Gotuj wszystko do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
- Wszystko zmiksuj na gładki krem przy użyciu blendera.
- Dodaj sól i pieprz do smaku oraz śmietanę, jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję.
- Podawaj z kawałkami grzanki lub świeżą bazylią.
Kabaczek jak przyrządzić
Oprócz grillowania i przygotowywania zupy krem, istnieje wiele innych sposobów, jak przyrządzić kabaczka:
3. sałatka z surowego kabaczka
Składniki:
- 1 średni kabaczek
- 1 pomidor
- Czerwona cebula
- Oliwa z oliwek
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Kabaczka umyj i obierz ze skóry, a następnie pokrój go w cienkie paski.
- Pomidora i cebulę pokrój w kostkę.
- W misce wymieszaj wszystkie składniki, skrop oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz posyp solą i pieprzem.
- Chłodź sałatkę przez kilka godzin przed podaniem, aby smaki się przegryzły.
4. zapiekanka z kabaczka
Składniki:
- 2 średnie kabaczki
- Mielone mięso
- Cebula
- Pieczarki
- Pomidory
- Przyprawy według uznania
Sposób przygotowania:
- Kabaczki pokrój w plastry i lekko osól.
- Na patelni podsmaż mielone mięso z cebulą, pieczarkami i pomidorami.
- Na blasze do zapiekania układaj warstwy kabaczka i mięsa.
- Piec w piekarniku przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C.
Jak przechowywać kabaczka?
Kabaczka można przechowywać w lodówce w woreczkach spożywczych lub połówkach folii spożywczej. W ten sposób zachowa świeżość na kilka dni.
Czy można jeść kabaczka na surowo?
Tak, kabaczka można jeść na surowo, na przykład w sałatkach. Jest chrupiący i ma delikatny smak.
Czy kabaczek jest zdrowy?
Tak, kabaczek jest bardzo zdrowy. Jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik, witaminę C, potas i inne składniki odżywcze, co sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do zdrowej diety.
Zobacz także:
