Drugi dzień świąt to czas relaksu po sytym pierwszym dniu. Wyjaśniamy, co podać gościom i jak wykorzystać świąteczne resztki. Znajdziesz tu tradycyjne i nowoczesne inspiracje na pyszne dania.
Co na obiad w drugi dzień świąt?
Święta to wyjątkowy czas spotkań rodzinnych. Wspólny stół jednoczy bliskich. Pierwszy dzień świąt przynosi syte uczty. Obiad w drugi dzień świąt może być lżejszy. Warto zaskoczyć gości nowymi smakami. Pomyśl o różnorodności menu świątecznego. Zadowolisz podniebienia wszystkich domowników.
Czy obiad w drugi dzień świąt musi być tradycyjny?
Nie, możesz połączyć tradycję z nowoczesnością. Wiele osób szuka nowych inspiracji. Warto eksperymentować w kuchni. Możesz też podać klasyczne dania w nowej odsłonie.
Tradycyjne dania na kolejny dzień świąt
Tradycja odgrywa dużą rolę w polskiej kuchni. Niektóre potrawy smakują lepiej odgrzane. Wielkanocny żurek z jajkiem jest tego przykładem. Podobnie barszcz biały na domowym zakwasie. Tradycyjne dania na obiad w drugi dzień to też pieczeń z karkówki. Pieczona karkówka jest marynowana w przyprawach. Podaje się ją z ziemniakami opiekanymi. Surówka z kiszonej kapusty pasuje idealnie. Schabowy z pieczarkami to kolejna klasyka. Wśród propozycji są też krokiety i placki ziemniaczane.
Zupy wielkanocne są ważne na świątecznym stole. Żurek staropolski na zakwasie żytnim wychodzi idealny. Zupa chrzanowa krem z białą kiełbasą jest pyszna. Podaje się ją z jajkiem na twardo. Biała kiełbasa w sosie chrzanowym to popularny wybór. Łosoś w sosie koperkowym też bywa serwowany.
- Żurek na zakwasie żytnim
- Barszcz biały na zakwasie pszennym
- Pieczeń z karkówki
- Schabowy z pieczarkami
- Krokiety
- Placki ziemniaczane
Nowoczesne i lekkie propozycje
Po sytej uczcie pierwszego dnia szukasz odmiany. Nowoczesne propozycje są lżejsze. Grillowana pierś z kurczaka w sosie śliwkowym to dobry pomysł. Roladki z indyka z suszonymi pomidorami są smaczne. Pieczone warzywa z rozmarynem dodają koloru. Kasza gryczana z grzybami to sycący dodatek. Warto zadbać o różnorodność na stole.
Dla wegetarian i wegan też są opcje. Pasztet z soczewicy to świetna alternatywa. Warzywne kotleciki z kaszy jaglanej są pożywne. Zapiekanka z cukinii i bakłażana smakuje wybornie. Sałatka z buraków z orzechami jest zdrowa. Hummus z pieczonymi warzywami to lekka przystawka.
Jakie lekkie dania można przygotować?
Możesz zrobić sałatkę z komosą ryżową. Filet z kurczaka á la hasselback jest prosty. Łosoś ze szpinakiem to zdrowy wybór. Zielona zupa krem jest szybka. Ryba na parze z warzywami jest bardzo lekka.
Wykorzystaj świąteczne resztki w duchu zero waste
Odgrzewanie potraw to szybkie rozwiązanie. Jest to też oszczędne podejście. Wielkanocny żurek z jajkiem smakuje lepiej po odgrzaniu. Niektóre potrawy nie nadają się do odgrzania. Odgrzana biała kiełbasa w piekarniku może stracić smak. Zamiast tego zrób z niej zupę lub dodaj do fasolki. Wykorzystaj resztki mięs do sałatek. Możesz też zrobić pasty kanapkowe. Ziemniaki z obiadu odsmaż na patelni. Dodaj cebulę i zioła. Resztki warzyw dodaj do zupy krem. Planuj posiłki, by nie marnować jedzenia.
- Odgrzewaj żurek i barszcz biały.
- Użyj mięs do sałatek lub past.
- Odsmaż ziemniaki z poprzedniego dnia.
- Dodaj warzywa do zupy krem.
Szybkie pomysły na obiad
Nie masz dużo czasu na gotowanie? Postaw na szybkie dania. Krem z białych warzyw z serkiem mascarpone jest gotowy w mig. Polędwiczki wieprzowe z chrzanową nutą robi się szybko. Przepis na stripsy z kurczaka jest prosty. Piersi z kurczaka panierowane w płatkach kukurydzianych. Pieczone w piekarniku zamiast smażone. To zdrowsza alternatywa. Zupy krem są idealne, gdy brakuje czasu. Możesz zblendować zupę jarzynową. Szybka zupa z pora i cukinii to dobry wybór. Podaj ją z fetą i ziarnami słonecznika.
Jakie dania przygotować szybko?
Szybko przygotujesz krem z białych warzyw. Polędwiczki z chrzanem są gotowe w 20 minut. Stripsy z kurczaka piecze się w 30 minut. Zupa z pora i cukinii jest ekspresowa.
| Danie | Przybliżony czas przygotowania (minuty) |
|---|---|
| Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowo-chrzanowym | 20 |
| Filet z kurczaka w sosie pieczarkowym | 35 |
| Devolay z masłem | 40 |
| Polędwiczki z indyka w kremowym sosie | 40 |
| Zupa grzybowa | 45 |
| Tarta wielkanocna | 45 |
| Żurek wielkanocny | 50 |
Dodatki i dekoracje stołu
Obiad w drugi dzień świąt to nie tylko danie główne. Ważne są też dodatki i przystawki. Sałatki wielkanocne pasują idealnie. Sałatka jarzynowa to klasyka. Sałatka gyros jest popularna. Sałatka mimoza z tuńczykiem i jajkiem. Sałatka łabędzi puch też gości na stołach. Warto podać ćwikłę z chrzanem. Surówka z porem lub kapusty kiszonej. Surówka z selera korzeniowego jest smaczna. Jajka faszerowane to popularna przekąska. Przystawki obejmują śledzie w oleju. Roladki z łososia są eleganckie. Pieczony camembert z żurawiną. Galarety z kurczaka i pasztety wątróbkowe. Wszystko razem wygląda to naprawdę idealnie, jak zauważył jeden z komentujących.
Wszystko razem wygląda to naprawdę idealnie
Desery kończą świąteczny posiłek. Makowiec i sernik to tradycyjne ciasta. Piernik jest aromatyczny. Ciasto z dynią i orzechami to jesienna propozycja. Deser z kaszy jaglanej z owocami jest lżejszy. Dekoracje stołu tworzą świąteczną atmosferę. Użyj serwetek i świec. Kompozycje kwiatowe dodają uroku. Gałązki świerkowe i szyszki są naturalne. Klasyczne kolory to czerwień i zieleń. Srebro i złoto dodają elegancji.
- Sałatki: jarzynowa, gyros, mimoza.
- Przystawki: jajka faszerowane, śledzie, roladki z łososia.
- Desery: makowiec, sernik, piernik.
- Dekoracje: świece, gałązki, klasyczne kolory.
Jak udekorować stół na drugi dzień świąt?
Użyj świątecznych serwetek i świec. Dodaj gałązki świerkowe lub szyszki. Postaw na klasyczne kolory: czerwień, zieleń, srebro, złoto. Kompozycje kwiatowe też wyglądają pięknie.
Zaplanuj menu na drugi dzień świąt z wyprzedzeniem. Zastanów się, co zostało z pierwszego dnia. Czy można to wykorzystać? Odgrzewanie jest dobrym pomysłem dla niektórych dań. Pomyśl o szybkich alternatywach. Dostosuj menu do gustów gości. Uwzględnij opcje wegetariańskie czy wegańskie. Sprawdzone przepisy znajdziesz online. Książki kucharskie też są dobrym źródłem. Przygotowane dania powinny być smaczne. Powinny też być efektowne. Ważne, by nawiązywały do tradycji. Ciesz się wspólnymi chwilami przy stole. Smacznego wielkanocnego gotowania!
Zobacz także:
