Łosoś na parze to pyszny i niskokaloryczny sposób na przygotowanie obiadu lub kolacji. To danie jest lekkostrawne i pełne wartości odżywczych. Dowiedz się, jak je zrobić szybko i łatwo.
Dlaczego warto gotować łososia na parze?
Gotowanie na parze to zdrowa metoda. Pozwala zachować cenne składniki ryby. Łosoś dostarcza witamin i kwasów omega-3. Jest też dobrym źródłem białka. Według Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej jedz rybę dwa razy w tygodniu. Łosoś na parze bez marynaty ma od 120 do 170 kcal na 100 g. Porcja 150 g dostarcza 250 mg kwasów EPA+DHA. Indeks glikemiczny łososia wynosi 10. To danie idealnie pasuje do diet. Sprawdza się w dietach odchudzających i niskokalorycznych. Jest też dobry dla osób na diecie lekkostrawnej. Gotowanie na parze to popularny trend w zdrowym odżywianiu.
Jak przygotować łososia na parze? Krok po kroku
Przygotowanie łososia na parze jest bardzo proste. Potrzebujesz tylko kilku składników. Dla jednej porcji (150 g) weź filet łososia. Dodaj sól i sok z cytryny. Przyda się też koper i pieprz cytrynowy. Możesz użyć zioła prowansalskie. Przygotowanie zajmuje około 20 minut. Umyj filet łososia. Osusz go ręcznikiem papierowym. Możesz skropić rybę sokiem z cytryny. Cytryna dodaje świeżości i lekkości. Posyp rybę solą i pieprzem. Dodaj świeży koper. Kluczem do pysznego łososia są przyprawy. Używaj wysokiej jakości przypraw. Zioła takie jak dill, oregano czy bazylia pasują idealnie. Niektórzy dodają też czosnek lub cebulę. Nadają one intensywny smak i aromat. Najlepiej solić łososia na talerzu po ugotowaniu. To pozwala zachować jego delikatny smak.
- Używaj naczynia do gotowania na parze.
- Porcjuj filet na równe kawałki.
- Przypraw lub zamarynuj łososia przed gotowaniem.
- Eksperymentuj z różnymi kompozycjami smakowymi.
Ile czasu gotować łososia na parze?
Czas gotowania łososia zależy od wielu czynników. Grubość i wielkość kawałków są kluczowe. Pokrojony filet gotuje się 5-8 minut. Duży, gruby filet potrzebuje 20-25 minut. Filety w całości gotują się 12-15 minut. W parowarze Philips gotowanie trwa 15-20 minut. Temperatura gotowania na parze to zwykle 75-80°C. W multicookerze czas gotowania to 15-20 minut w 100°C. Przepis z MniamMniam.com podaje czas 30-40 minut. Różnice wynikają z metody i sprzętu. Ugotowane mięso łososia jest bledsze. Łatwo się rozchodzi widelcem. Sprawdzaj rybę w najgrubszym miejscu. Upewnij się, że jest w środku ugotowana. Gotowanie w parowarze lub multicookerze jest precyzyjne. Możesz użyć zwykłego sitka na garnku. W Thermomixie użyj przystawki Varoma.
Ile gotować łososia na parze?
Czas gotowania zależy od grubości fileta. Cienkie kawałki gotuj 5-8 minut. Grube filety potrzebują 20-25 minut.
W jakiej temperaturze gotować łososia na parze?
Optymalna temperatura to 75-80°C. Niektóre urządzenia pracują w 100°C.
Jak przyprawić łososia na parze?
Dobre przyprawienie łososia jest kluczowe. Podstawą jest sól i świeżo mielony pieprz. Sok z cytryny pięknie podkreśla smak. Świeży koper to klasyczne połączenie. Możesz użyć ziół prowansalskich. Inne pasujące zioła to oregano, lubczyk, bazylia. Czosnek i cebula dodają aromatu. Możesz też zrobić marynatę. Baza marynaty to oliwa. Dodaj sos sojowy, miód lub musztardę. Ocet balsamiczny też się sprawdzi. Marynata wzbogaca smak ryby. Pamiętaj o stosowaniu wysokiej jakości przypraw. Mineralne dodatki też są ważne. Aromaty ziołowe wpływają na profil smakowy. Dodaj świeże zioła do wody w parowarze. Wzbogacisz aromat dania. Łosoś na parze dobrze komponuje się z sosami. Spróbuj sosu jogurtowo-estragonowego. Śmietanowo-koperkowy sos też pasuje. Sos musztardowo-kminkowy lub cytrynowo-bazyliowy są świetne.
Najważniejszym elementem jest właściwe doprawienie ryby przed gotowaniem.
Pamiętajmy o stosowaniu mineralnych dodatków i wysokiej jakości przypraw.
Z czym podawać łososia na parze?
Łosoś na parze to danie kompletne. Podawaj go z lekkimi dodatkami. Świeże warzywa pasują idealnie. Brokuły, papryka, marchew są dobrym wyborem. Cukinia, kalafior, fasolka szparagowa też się sprawdzą. Brukselka i szparagi są pyszne. Możesz podać go z ryżem lub quinoą. Łosoś na parze idealnie komponuje się z jajkiem na miękko. Awokado to kolejny świetny dodatek. Możesz dodać lekką sałatkę. Polki.pl sugerują podawanie z ryżem, ziemniakami lub warzywami. NaParze.pl proponuje warzywa, ryż, quinoę i sosy. Gotowanie z użyciem bulionu warzywnego lub grzybowego. Można go też zagęścić mąką ziemniaczaną. Ten sposób podaje MniamMniam.com.
Jakie warzywa pasują do łososia na parze?
Pasują brokuły, marchew, cukinia, fasolka szparagowa. Wybierz ulubione sezonowe warzywa.
Z czym jeszcze podać łososia na parze?
Podaj go z ryżem, quinoą, jajkiem na miękko lub awokado. Sprawdzą się też lekkie sosy.
- Podawaj z lekką sałatką lub warzywami.
- Użyj papieru do pieczenia na wkładzie przystawki. Zachowasz sok z łososia.
Łosoś na parze a kaloryczność i dieta
Łosoś na parze to danie dietetyczne. Jest niskokaloryczny. Bez marynaty ma 120-170 kcal na 100 g. Porcja 150 g to około 268 kcal. Kaloryczność marynaty wynosi 73 kcal. To dotyczy porcji z 2 kawałkami po 150 g. Łosoś norweski zawiera około 200 kcal na 100 g. Gotowanie na parze nie wymaga tłuszczu. To obniża kaloryczność dania. Ryba dostarcza wartości odżywczych. Ma witaminy i zdrowe kwasy omega-3. Indeks glikemiczny wynosi tylko 10. To danie jest idealne dla osób na diecie. Wspiera zdrowe odżywianie. Pasuje do diety odchudzającej. Jest dobry na diecie lekkostrawnej. Rybofile z pewnością go polubią. To danie dla całej rodziny. Jest też odpowiednie dla wegetarian jedzących ryby.
Ta potrawa uratowała mnie przed monotonią ścisłej lekarskiej diety. Jadłam tę rybkę 3 razy w tygodniu.
Magduńcia
Łosoś to wszechstronna ryba. Można go piec lub smażyć. Świetnie nadaje się też na grilla. Kluczem są odpowiednie przyprawy. Do pieczenia wystarczy 200°C przez 10-15 minut. Smażony łosoś posyp solą i pieprzem. Skrop cytryną przed obtoczeniem w mące. Na grilla użyj mieszanki ziół. Oregano, cząber, rozmaryn pasują doskonale. Gotowanie na parze to najzdrowsza metoda. Pozwala zachować maksimum wartości odżywczych. Multicooker to świetne narzędzie do gotowania na parze. Umożliwia precyzyjną kontrolę. Gotowanie w parowarze pozwala zachować soki i smak. Jest zdrowsze niż smażenie.
Artykuł powstał 1 lipca 2024 roku. Opiera się na informacjach z różnych źródeł. MniamMniam.com ma ponad 21,447 przepisów. Oferują szybkie i łatwe dania. Promocje na pakiety przepisów są dostępne. Wszystkie prawa zastrzeżone do 2025 roku. Fajne Gotowanie to jeden z serwisów Grupy KB.pl. Inne serwisy to Fajny Ogród i Fajny Zwierzak.
Wprowadź zmiany w jadłospisie dla zdrowia. Gotowanie na parze jest dobrym krokiem. To szybkie danie dla zabieganych. Możesz przygotować sałatkę w trakcie gotowania. Wypróbuj przepis na łososia ze szpinakiem. To kolejna zdrowa propozycja.
dzięki Pana stronie nie muszę jeść nudno… a to dlatego ze ma Pan bardzo duzo przepisów na dania gotowane lub duszone, a ja akurat od paru lat jestem na takiej diecie. Dziękuję bardzo Panu. Pozdrawiam Pana serdecznie…
Marta
Zobacz także:
