Tortilla: Przepisy, Składniki i Pomysły na Dania

Tortilla to wszechstronne danie kuchni meksykańskiej. Podbiła serca smakoszy na całym świecie. Pozwala szybko przygotować sycące posiłki. Sprawdzi się na obiad i kolację.

Czym jest tortilla i skąd pochodzi?

Tortilla to płaski placek. Wykonuje się ją z mąki i wody. Dodaje się też odrobinę oleju. Pochodzi z Meksyku. Tam jest elementem kuchni. Służy do zawijania dodatków. W tradycyjnej kuchni meksykańskiej zastępuje sztućce. Serwuje się ją do prawie każdego posiłku.

Pierwotnie tortille były z mąki kukurydzianej. Wersja pszenna pojawiła się później. Przywędrowała do nas z Meksyku. Meksykańskie placki zdobywają coraz więcej fanów w Polsce. W Europie popularniejsza jest pszenna. Biała mąka pszenna jest łatwiej dostępna. Masa harina, mąka kukurydziana, jest produktem niszowym.

Tortilla z kurczakiem – szybki przepis

Tortilla z kurczakiem to szybkie i smaczne danie. Można ją przygotować na wiele sposobów. Sprawdzi się na ciepło i na zimno. Jest idealna na fit lunch. To też smaczna kolacja. Przepis zawiera świeże składniki. Używa się awokado, rukoli i czerwonej papryki. Podawana jest z sosem czosnkowym.

Ola od lat eksperymentuje ze smakiem. Jej przepisy zadowolą każde podniebienie. Jej porady pomagają przygotować danie szybko. Dodają też pomysł. Domowa tortilla z kurczakiem jest niezawodnym sposobem na kolację. To też świetna śniadaniówka do szkoły.

Przepis na Tortillę z Kurczakiem Oli

Oto składniki na 6 porcji według przepisu Oli:

• 6 pszennych tortilli
• 2 piersi z kurczaka
• 2 czerwone papryki
• 1 czerwona cebula
• 3 garście rukoli
• Awokado
• Starty ser cheddar
• Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz, papryka słodka
• Sos czosnkowy

Przygotowanie jest proste:

1. Pokrój piersi z kurczaka w paski. Dopraw je solą, pieprzem i papryką słodką. Smaż na oliwie.
2. Pokrój papryki i cebulę. Smaż na patelni.
3. Pokrój awokado w plasterki.
4. Rozłóż składniki na tortillach. Ułóż kurczaka, warzywa, awokado i ser.
5. Zwiń lub złóż tortille. Podawaj z sosem czosnkowym.
6. Możesz podgrzać tortillę na suchej patelni. Będzie wtedy ciepła.

Wartość energetyczna na porcję to 350 kcal.

„Tortilla z kurczakiem to pochwała prostoty!” – Kwestia Smaku

„Połączenie tych 'zwyczajnych’ składników daje świetny efekt!” – Kwestia Smaku

Ten przepis ma średnią ocenę 4.8 na podstawie 140 głosów. Użytkownicy chwalą przepis za smak. Doceniają też łatwość wykonania.

Tortilla z wołowiną – pomysł na obiad

Tortilla z mięsem mielonym to pomysł na prosty obiad. Dodaje się ser i sos. Mięso wołowe jest wartościowym źródłem białka. Dostarcza aminokwasów, żelaza i cynku. Zawiera też witaminy B, A, D i E. Posiłek z wołowiną wspiera odporność. Pomaga w produkcji czerwonych krwinek. Wspiera też procesy regeneracyjne.

Placki tortilli można smażyć lub zapiekać. Podaje się je na zimno lub na ciepło.

Prosty przepis na Tortillę z Wołowiną

AniaGotuje.pl proponuje przepis na 8 porcji. Czas przygotowania to 25 minut.

Składniki:

• 500 g mielonej wołowiny
• 400 g pomidorów bez skórki
• 200 g czerwonej fasoli z puszki
• 1 czerwona cebula
• 3 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• Przyprawy: po łyżeczce imbiru, pieprzu, soli, chilli
• 8 gotowych placków tortilli (20 cm średnicy)

Przygotowanie krok po kroku:

1. Mięso mielone wymieszaj z przyprawami. Dodaj czosnek wyciśnięty przez praskę.
2. Posiekaj cebulę. Podsmażaj kilka minut na patelni z oliwą.
3. Dodaj mięso mielone. Podsmażaj całość mieszając.
4. Po pięciu minutach dodaj fasolę. Dodaj też posiekane, obrane pomidory.
5. Wymieszaj całość. Zostaw na małej mocy palnika do pięciu minut.
6. Nakładaj porcje na placki z tortilli.

Tortilla z wołowiną i serem zawiera 565 kcal. Ma 34 g białka. Zawiera 34 g węglowodanów i 30 g tłuszczu (dla 1 porcji z innego źródła). Średnia ocena przepisu to 4.9/5 z 143 ocen.

„Dziękuję za wspólne gotowanie. Będzie mi miło jeżeli dodasz komentarz ze zdjęciem.” – AniaGotuje.pl

Tortilla wegetariańska – zdrowa alternatywa

Tortilla wegetariańska to świetny wybór. Sprawdzi się jako szybki lunch. To też pełny obiad. Można w niej zmieścić sporo zdrowych składników. Przepis można dowolnie modyfikować. Danie sprawdzi się podczas diety redukcyjnej. Wegetariańska tortilla jest bogata w błonnik. Dostarcza witamin i minerałów.

Głównym składnikiem farszu są warzywa. Popularne wybory to papryka, cebula, pomidory i ogórki. Używa się też sałaty, szpinaku i różnych rodzajów kapusty. Warzywa można użyć surowe. Można je też podsmażyć. Często wykorzystuje się fasolę i kukurydzę.

Składniki i pomysły na farsz wegetariański

Do wegetariańskiego nadzienia najważniejsze są kukurydza i czerwona fasola. Można dodać różne sery. Popularne to cheddar, mozzarella i feta. Dostępne są też zamienniki roślinne. Sery mogą być zamiennikami roślinnymi w wersjach wegańskich.

W klasycznych tortillach wegetariańskich jest kaloryczny ser żółty. Często używa się sosu na bazie majonezu. Można zamienić ser żółty na mozzarellę light. Można też pominąć ser. Do sosu można użyć jogurtu naturalnego. To zdrowsza alternatywa dla majonezu.

Wypełnienie warzywami czyni danie bardziej sycącym. Dostarcza też więcej składników odżywczych. Warzywa w tortilli dostarczają witamin. Zawierają minerały i przeciwutleniacze. Kukurydza jest źródłem błonnika. To też węglowodany złożone.

Sosy i przyprawy nadają smak. Popularne sosy to guacamole i salsa. Używa się też jogurtowego sosu czosnkowego. Sos z czarnej fasoli to kolejna opcja. Sos tahini i sos sojowy też pasują. Przyprawy to kminek, kolendra, papryka i oregano. Bazylia też się sprawdzi. Eksperymentowanie z sosami i przyprawami pozwala na różne smaki.

„Bardzo lubię taką tortillę.” – Wioleta Sadowska

„Fajna opcja, pysznie i zdrowo :)” – Meggie

„Artykuł przedstawiać wiele wspaniałych i ciekawych propozycji przyrządzania tortilli wegetariańskiej.” – Patryk, żywienie zbiorowe – gastronomia & psychologia

Przygotowanie i podawanie tortilli

Przygotowanie farszu trwa kilka chwil. Można użyć szybkich składników. Gotowy kurczak ułatwia sprawę. Gotowe sosy też skracają czas. Warzywa z puszki są wygodne. Świeże warzywa są zawsze dobre. Ser i awokado dodają smaku.

Można użyć różnych placków. Dostępne są tortille pszenne. Są też kukurydziane. Można wybrać pełnoziarniste. Są też z mąki ryżowej. Wersje low-carb są dla dbających o linię.

Podgrzanie nadzianego placka na patelni jest proste. Tortille można podgrzać w piekarniku. Mikrofala też się nadaje. Podgrzewanie poprawia ich elastyczność.

Sposób przyrządzenia tortilli z warzywami i sosem:

1. Czosnek przepuść przez praskę.
2. Sos wymieszaj z majonezem i jogurtem. Dodaj przyprawy.
3. Warzywa pokrój. Ułóż warstwowo na tortilli.
4. Zwiń w rulon. Pokrój na pół.
5. Owiń folią aluminiową.

Tortilla na zimno wymaga tylko podsmażenia placka. Pokrojenie na mniejsze części ułatwia podanie. Sprawdzi się jako przekąska na imprezy. Można zawijać tortille w formie roladek.

Podawaj tortillę na obiad. Sprawdzi się też na zimno. Może być przekąską. Może być nawet deserem. Podpiekanie tortilli sprawia, że są chrupiące. Quesadilla to przykład zapiekanej tortilli.

Różne pomysły na dania z tortilli

Tortilla to nie tylko wrap. Można zrobić quesadillę. Tacos to kolejne popularne danie. Burrito też bazuje na tortilli. Można zrobić pizzę na bazie tortilli. Chipsy z tortilli z przyprawami to świetna przekąska.

Propozycje wariacji są liczne. Tortilla z kurczakiem tex-mex jest popularna. Wołowina z warzywami to klasyk. Tortilla z grillowanymi warzywami jest lekka. Tofu z warzywami to opcja wegańska.

Zapiekane tortille z szynką, cebulą i serem to danie na obiad. To też dobra przekąska. Przygotowanie zapiekanek jest błyskawiczne. Większość pracy wykonuje piekarnik.

Warto pomyśleć o dekoracji talerza. Świeże zioła wyglądają dobrze. Plasterki limonki dodają koloru. Danie jest idealne na różne okazje. Sprawdzi się na rodzinny obiad. To też dobry wybór na spotkanie ze znajomymi. Można zabrać tortillę na piknik.

Tabela porównująca czas przygotowania różnych wersji tortilli.

Eksperymentuj z dodatkami i przyprawami. Odkrywaj nowe warianty tortilli. Skorzystaj z różnych składników i placków. Możesz użyć rukoli, kolendry lub miksu sałat. Dodanie różnych składników tworzy własną wersję. Dobry farsz to dobrze przyprawiony kurczak. To też chrupiące warzywa.

Podziel się własną modyfikacją przepisu. Zostaw komentarz pod przepisem. Dziękuję za każdy komentarz. Postaram się odpowiedzieć na każde pytanie.

„Zrobiłam na kolację. Było pysznie 😊” – Użytkownik Kwestia Smaku

„Bardzo fajna opcja na ciepłą kolację.” – Użytkownik Kwestia Smaku

„Pyszne 😋” – Użytkownik Kwestia Smaku

Zobacz także:

• Schab – 28 pomysłów na pyszne dania poza kotletem
• Szybkie dania: Smaczne i proste przepisy dla każdego
• Sylwester w domu – pomysły na menu i sprawdzone przepisy
• Pomysł na kolację – Szybkie, lekkie i zdrowe propozycje na każdy wieczór
• Co zrobić z fileta z kurczaka na obiad? Pomysły i przepisy